鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。那么炒腊鸭腿怎么好吃？大家不妨来看看小编推送的炒腊鸭腿的做法，希望给大家带来帮助!

　　炒腊鸭腿的做法 一

　　炒腊鸭腿的做法步骤

　　1. 腊鸭退切好，小红椒和尖椒去籽切段，生姜切片

上海龙凤1314 shlf　　2. 热油锅先将姜片稍爆一下，再放入腊鸭退和料酒爆炒5分钟

　　3. 最后加入辣椒和鸡粉翻炒2分钟，因为腊鸭退原本带咸的，所以只要稍稍加一点食盐即可

　　炒腊鸭腿的做法二

　　洋葱炒腊鸭腿的做法步骤

上海龙凤1314 shlf　　1. 腊鸭腿提前用水浸泡几个小时，然后洗净剁小块，青红椒切块，姜去皮切片，蒜拍破去皮。

上海龙凤1314 shlf　　2. 洋葱去掉外皮，洗好切块。

上海龙凤1314 shlf　　3. 锅内烧热油，下入鸭块煸炒。

　　4. 锅内鸭肉炒干水汽后加入料酒翻炒。

　　5. 沿着锅边加入没过鸭肉的开水，盖上锅盖焖煮!

　　6. 焖煮至水干，鸭肉出比较多的油时下入姜蒜爆香。

　　7. 加入洋葱，青红椒大火翻炒。

　　8. 加入鸡精，酱油和少量的盐翻炒均匀。

上海龙凤1314 shlf　　9. 出锅，装盘!

　　小贴士

　　个人觉得鸭腿要先用水焖一下比较软烂入味，如果不喜欢也可以直接干烧，只不过要久一些，否则会嚼不烂。后面放盐一定要少，因为腊鸭腿本身就咸，只要加入配菜所需的盐就可以了!

上海龙凤1314 shlf1.腊鸭腿的做法大全

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