初一生物食物的营养成分教案

时间：2021-09-03 09:40:38 生物教案我要投稿

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初一生物食物的营养成分教案

　　学习目标：

初一生物食物的营养成分教案

　　1.说出人体需要的六大营养物质的名称及对人体的作用。

　　2说明无机盐和维生素对人体的作用及缺乏症。

上海龙凤1314 shlf　　重点：六大营养物质对人体的作用

　　难点：举例比较不同果蔬中维生素C的含量。

　　重点难点突破：提供营养缺乏症的图片，让学生对食物中营养成分的作用有直观的感受，在此基础上引导学生自主学习，教师引导总结，得出相关结论。

　　教学内容：

　　一.预习提纲(看谁的收获最多)

　　(一)食物的营养成分

　　1.食物中的六大营养物质是、、、、、

　　。其中、、是人体需求量最多的有机物。

　　2.是最重要的供能物质，是备用能源物质，是构成组织细胞的基本物质，也是人体、、生命活动的调节等的物质基础。

上海龙凤1314 shlf　　3.夜盲症是缺乏引起的，应多吃等食物。但植物性食物中不含，胡萝卜、玉米中所含的可以在人体内转化成它。

　　4神经炎、脚气病是缺少，建议多吃(粗糙、精细)的米、面。坏血病是缺少，建议多吃含__________.它能使____________退色。缺少维生素D时，儿童会患，成人患。维生素D能促进小肠对_____、_____的吸收.

　　5.水是构成细胞的重要成分，水占人体体重的，在、等方面都有重要作用。

　　6.无机盐是构成组织的.原料，在无机盐中，是构成牙齿和骨骼的重要成分，缺少时儿童易患病，中老年人易患症。是血红蛋白的组成成分，饮食中长期缺乏易患。是合成甲状腺激素的原料，长期缺乏易患，俗称___________病。

　　师生探究(动手动脑共提高)

上海龙凤1314 shlf　　1.青春期的青少年生长发育速度较快，营养学专家建议青少年适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，为什么?

　　2.天气炎热和激烈运动时，大量出汗以后，是喝清凉的饮料还是淡盐水，为什么?

上海龙凤1314 shlf　　3.世界卫生组织建议用铁锅做饭和炒菜，为什么?

　　总结：

　　当堂达标(检测你自己)

上海龙凤1314 shlf　　1.在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是()

上海龙凤1314 shlf　　A水、无机盐、蛋白质B维生素、糖类、蛋白质

上海龙凤1314 shlf　　C糖类、蛋白质、脂肪D维生素、水、糖类

上海龙凤1314 shlf　　2.构成组织细胞的基本物质是()

上海龙凤1314 shlf　　A蛋白质B糖类C甘油D水

　　3.人体生命活动所需要的能量主要来自()

　　A糖类B蛋白质C脂肪D维生素

　　4.防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是( )

上海龙凤1314 shlf　　A.胡萝卜 B.动物肝脏 C.新鲜蔬菜 D.标准面粉

上海龙凤1314 shlf　　5.下面是给佝偻病小儿开的药方,其中最科学的一组是( )

　　A.钙片,鱼肝油 B.钙片 C.钙片,葡萄糖 D.钙片,生长激素

　　6.连线找朋友

　　①维生素Aa神经炎、脚气病

　　②维生素B1b夜盲症、干眼病

　　③维生素Cc骨质疏松症

　　④钙d贫血

上海龙凤1314 shlf　　⑤铁e地方性甲状腺肿

　　⑥碘f坏血病

　　中考链接

　　1.小新同学最近刷牙时经常牙龈出血，应多吃一些富含哪种维生素丰富的食物()

　　A.维生素AB.维生素EC.维生素CD.维生素D

　　2.小强没有吃早饭，接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品最快获得能量?()

　　A鸡蛋B牛奶C花生D巧克力

上海龙凤1314 shlf　　3.《齐鲁晚报》刊登一副大头娃娃的照片，患儿是一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大，脸肿的症状。就此图的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项()

上海龙凤1314 shlf　　A蛋白质是构成人体的基本组织

上海龙凤1314 shlf　　B人体的生长发育离不开蛋白质

　　C组织细胞的更新离不开蛋白质

　　D蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要功能物质

上海龙凤1314 shlf　　4.如果你给贫血患者提供饮食建议，你认为应该选择的食物组合是()

　　A大骨汤、红薯、白菜B鸡蛋、鲜血、猪肝

　　C海带、紫菜、胡萝卜D肥肉、土豆、冬瓜

　　5.人体一旦缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患()

上海龙凤1314 shlf　　A夜盲症B佝偻病C坏血病D贫血

　　6.抗美援朝战场上，有些志愿军战士到傍晚眼睛看不清东西，应给志愿军提供下列哪些食品()

上海龙凤1314 shlf　　A动物肝脏和萝卜B大米和白酒

上海龙凤1314 shlf　　C黄瓜和西红柿D鸡、鱼、肉、蛋

上海龙凤1314 shlf　　7.组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是()

　　A维生素、无机盐B蛋白质、水

　　C水、蛋白质D糖类、水

　　8.下面是李医生给佝偻病患儿开的药方，其中最科学的一组是()

　　A钙片、生长激素B钙片、鱼肝油

上海龙凤1314 shlf　　C钙片、葡萄糖D钙片

上海龙凤1314 shlf　　9.和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为()

上海龙凤1314 shlf　　A维生素A可以由其他物质代替

上海龙凤1314 shlf　　B植物性食物也会有维生素A

上海龙凤1314 shlf　　C新鲜水果中也含有维生素A

上海龙凤1314 shlf　　D有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A

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