嗜热真菌木聚糖酶与稀酸联合水解甜菜渣生产L-阿拉伯糖的初步研究

通过嗜热真菌DSM10635固体发酵生产木聚糖酶,探讨了利用该木聚糖酶-稀酸联合水解甜菜渣生产稀少五碳糖的方法,并对水解产物进行了定量分析.研究发现:通过木聚糖酶-稀酸水解甜菜渣可得到稀少单糖,主要有阿拉伯糖、葡萄糖、木糖等.HPLC结果显示:甜菜渣的水解产物中L-阿拉伯糖含量占全部单糖含量的48.4 %(质量分数).实验结果为进一步研究L-阿拉伯糖的工业生产和精制奠定了基础.

作 者： 张继泰 曾小英 付正 熊海容 Zhang Jitai Zeng Xiaoying Fu Zheng Xiong Hairong   作者单位： 中南民族大学,生命科学学院,武汉,430074  刊 名： 中南民族大学学报（自然科学版）  英文刊名： JOURNAL OF SOUTH-CENTRAL UNIVERSITY FOR NATIONALITIES(NATURAL SCIENCE EDITION)  年，卷(期)： 2009 28(4)  分类号： Q556 Q532  关键词： 木聚糖酶   水解   甜菜渣   L-阿拉伯糖  

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