2018年学校卫生管理工作总结范文

　　一、提高认识，加强学习，学校卫生管理工作总结。

　　坚持以“三个代表”重要思想为指导，认真做好食品卫生安全工作，严防学校食物中毒事故的'发生。认真学习《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，加强管理，明确责任。

上海龙凤1314 shlf　　二、建立食品安全责任制，明确分工，责任到人。

　　第一责任人：xx校长

　　直接责任人：xx

　　三、建立食品安全管理制度。

　　组织饭堂从业人员认真学习食品卫生安全知识，严格按照食品安全要求操作，严防学校食物中毒事故的发生。

　　四、签订食品安全责任书。

　　明确学校饭堂经理的责任、各个岗位的工序的卫生要求。

上海龙凤1314 shlf　　五、办理饭堂从业人员健康证。

　　饭堂具有效的健康证才能上岗。

上海龙凤1314 shlf　　六、建立食品和食品原料索证登记管理制度。

　　专人负责，每天检查。

　　七、落实食品留样制度。

上海龙凤1314 shlf　　制作专用留样柜，分三餐生熟留样。

　　八、加在投入，改善饭堂环境和设施。

　　添置设备，更新三防设施，加强饭堂环境卫生。对上级主管部门提出的整改意见按规定完成，并主动接受上级主管部门的监督检查。

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